南京农业大学食品科技学院2007年硕士研究生招生专业目录

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专业代码专业名称 研究方向考试科目复试科目及备注
082203发酵工程01酶工程及应用①101政治理论②201英语③302数学二④401生物化学537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02微生物代谢与发酵工程同上同上
03生物活性物质分离工程同上同上
04生物制药工程同上同上
083201食品科学 01肉品质量控制①101政治理论②201英语③302数学二④401生物化学;
02食品微生物同上同上
03食品生物技术同上同上
04采后生物学同上同上
05食品营养化学同上同上
083202粮食、油脂及植物蛋白工程 01粮食加工及综合利用①101政治理论②201英语③302数学二④401生物化学;
02植物蛋白质、油脂品质及加工同上同上
03食品新资源开发利用同上同上
083203农产品加工及贮藏工程01畜产品加工原理与技术①101政治理论②201英语③302数学二④401生物化学;
02农产品质量检测与控制同上同上
03农产品保鲜及贮运同上同上
04农产品加工原理与技术同上同上
05生物技术及新资源开发同上同上
083204水产品加工及贮藏工程01海洋资源化学与利用①101政治理论②201英语③302数学二④401生物化学;
02水产品加工及贮藏同上同上