舌头带你去希腊 好葡萄酒不只产在波尔多

入主中原

　　5月7日，希腊沙塔里葡萄酒大陆地区招商大会在晋江正式举行，在全国各地数百名经销商们与从希腊远道而来的莎塔里行政总裁安祖洛思（DIMITRIADIS ANGELOS）、莎塔里（亚洲）主席蔡少霖（TSOI SIU LAM）等的共同见证下，这个来自希腊的著名葡萄酒品牌开始了其对中国市场的拓荒之旅。　
　　对于合作伙伴奇镭（福建）投资有限公司的能力，安祖洛斯表示高度认可。“这是一个有实力的公司，我们相信在双方的共同努力下，莎塔里在中国市场一定能够一炮而红！”　
　　奇镭（福建）投资有限公司董事长陈垂峰对双方的合作前景颇为乐观。在亲自品尝了莎塔里的葡萄酒后，陈垂峰对产品品质赞不绝口。“莎塔里葡萄酒一定会得到中国消费者的认可的。”陈垂峰表示。　
　　酒神国度出好酒　
　　进口葡萄酒近些年在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根，在进口葡萄酒当中，除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外，为消费者普遍熟悉的品牌并不多，中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。除了言必称“波尔多”之外，中国消费者心中对于葡萄酒仍然没有一个清晰的概念。　
　　好葡萄酒只产在波尔多吗？事实未必。　
　　在遥远的神话国度希腊，这个诞生了酒神戴欧尼修斯的地方，游人们惊奇的发现，这里拥有着历史更为悠久、技艺更为精湛的酿酒技术。当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。　
　　希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说：“没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。　
　　希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念戴欧尼修斯有关。　
　　随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家，在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。　
　　如今的希腊，美食和美酒都不赖，但是产量都不是很高（希腊每年的葡萄酒产量在欧盟中名列第七，51%的葡萄园都在生产供酿酒用的葡萄），于是希腊人大多数都拿来自己享用了（在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，一顿典型的希腊大餐是这样的：一个热汤或葡萄酒，一道莴苣色拉，一道热的肉菜或是海产品，加上一小篮面包），远渡重洋到达我们餐桌上的真的是少之又少。直到最近20多年，由于欧盟限制葡萄酒生产，期望提升葡萄酒质量，以应对世界葡萄酒生产过剩危机，许多人才注意到“在会场的角落里一直默不作声的年迈绅士”——希腊葡萄酒。