韩国专家有病：中国人开始吃寿司 韩国鱼价水涨船高

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中国人开始吃寿司 韩国鱼价水涨船高


朝鲜日报记者 全洙龙/柳井 (2011.03.10 16:11 /更正 2011.03.10 17:03)
“和女朋友约会时，去日餐厅吃金枪鱼生鱼片或鲑鱼寿司会很有面子。因为在北京，能吃这些东西是富有的象征。”

韩国海洋水产开发院博士Ma Chang-mo最近到中国出差时听到一名在北京做证券工作的20多岁男士的话后大吃一惊。他原以为中国人不吃生食，但实际上，喜欢吃价格昂贵的生鱼片的中国人不断增加。随着更多的中国人开始喜爱生鱼片，各国水产品的价格也出现波动。

Ma Chang-mo的中国之行可谓是惊奇不断。北京、广州、青岛、大连等沿海城市内都有很多家日餐厅和大型海鲜店。据说，乐天玛特、吉之岛、卜蜂莲花等大型超市的水产品柜台摆满了金枪鱼、鲑鱼、帝王蟹和龙虾等产品，应有尽有。Ma Chang-mo说：“我和中国主妇们聊天时听她们说，一、两年前还不吃鲑鱼、金枪鱼等海鲜，但近来经常吃。按照这种速度发展下去，中国有望成为吸收世界水产品的黑洞。”

随着13亿中国人的饮食习惯发生变化，世界食品市场的格局也开始从“剩余时代”向“不足时代”转变。这种转变不仅带动了世界食材价格的上涨，还使韩国菜篮子物价上涨。