大家说说各地美食吧（吃过的与想吃的。。。）

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餐
<br>  ◆番茄青蚝汤
<br> ◆意大利细面条
<br>  ◆鲜茄海鲜幼面 ◆蘑菇烩牛肋排
<br>  ◆云呢拿忌廉布甸 ◆义式香脂醋酱拌田园沙拉
<br>  ◆磨坊主妇小龙虾─加莉娜风味\r<br>
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◆酱鸡 ◆煮兔腿 ◆玛瑙狗 ◆烹鹌鹑 ◆粉蒸肉
<br>  ◆溜鲈鱼 ◆拌鲜贝 ◆烤牛肉 ◆神仙炉 ◆螺蛳肉
<br>  ◆酿海盖 ◆炸鲍蛋 ◆盖浇饭 ◆鲻鱼汤 ◆炒狗肝
<br>  ◆炖牛掌 ◆熘鹌鹑 ◆烤牛排 ◆鳓鱼冻 ◆炸鹑排
<br>  ◆咖喱鸡 ◆白雪鸡 ◆炸鳜鱼 ◆炒贻贝 ◆黄瓜羹
<br>  ◆炒杂烩 ◆拌墨鱼 ◆箸头春 ◆狗肉汤 ◆炒蚶子
<br>  ◆牛尾汤 ◆炸牛排 ◆全家福 ◆核桃酪 ◆樱桃肉
<br>  ◆煨鸡块 ◆牛肉汤 ◆炒章鱼 ◆炸海螺 ◆罐焖鸡
<br>  ◆三鲜汤 ◆桂鱼汤 ◆焖鲻鱼 ◆炸指盖 ◆拌牛舌
<br>  ◆红鳟鱼丸 ◆红油鹌鹑 ◆柚子花菜 ◆一品鲜贝 ◆辣油鲍鱼
<br>  ◆辣烧鳜鱼 ◆三鲜鱼唇 ◆芝麻虾球 ◆鸡丝鸟窝 ◆软炸蟹油
<br>  ◆荷叶鸭子 ◆焖烧狗肉 ◆枇杷狗肉 ◆炸琵琶虾 ◆如意蛋卷\r<br>
<br>  ◆杨梅虾球 ◆炒牛肉片 ◆烤牛肉饼 ◆麻辣子鸡 ◆糖醋里脊
<br>  ◆绣球蒸菜 ◆香酥鸡腿 ◆桔形虾仁 ◆锅烧全鸡 ◆八宝全鸡
<br>  ◆软炸狗脑 ◆酸辣兔肉 ◆香辣牛肉 ◆凤凰里脊 ◆雪花鸡腿
<br>  ◆炸烹肉段 ◆走油鹑脯 ◆香酥鹌鹑 ◆贝茸燕菜 ◆陈皮炸鹅
<br>  ◆鸡蛋包饭 ◆红烧驼峰 ◆干贝海参 ◆走油狗肉 ◆鲍鱼鹌鹑
<br>  ◆油爆兔肉 ◆爆炒虾仁 ◆美味双耳 ◆蘑菇海参 ◆叉烧狗肉
<br>  ◆滑狗里脊 ◆红炖狗肉 ◆栗子焖鸡 ◆芙蓉蹄筋 ◆干煨肉条
<br>  ◆蘑菇炖鸡 ◆清蒸甲鱼 ◆牡丹虾仁 ◆辣椒嫩鸡 ◆党参炖鸡
<br>  ◆浇汁螃蟹 ◆紫菜蛋卷 ◆南瓜酱汤 ◆生煎狗柳 ◆罐子狗肉
<br>  ◆麻辣牛肉 ◆罗汉大虾 ◆红煨牛肉 ◆锅烧肘子 ◆辣炒干贝
<br>  ◆生菜牛肉 ◆红炖牛尾 ◆八宝鹌鹑 ◆马不停蹄 ◆冰糖狗腿
<br>  ◆烂鸡海参 ◆烧猪肉条 ◆蒸鸭卷鲜 ◆脆皮嫩鸡 ◆炸蒸狗肉
<br>  ◆红烧裙边 ◆蛋白丸子 ◆家常豆腐 ◆白扒燕菜 ◆奶卤虾仁
<br>  ◆萝卜沙拉 ◆砂锅海鳗 ◆酱爆双脆 ◆素炒什锦 ◆锅塌里脊
<br>  ◆菊花猪肉 ◆蟹黄鱼翅 ◆杏仁鹑脯 ◆麻辣兔肉 ◆虾须牛肉
<br>  ◆脆皮鹌鹑 ◆红煨笋鸡 ◆红烧牛头 ◆酱汁鲻鱼 ◆肉沫海参
<br>  ◆软炸豆角 ◆红烧兔肉 ◆百花鹌鹑 ◆干烧鲫鱼 ◆双味海带
<br>  ◆蟹里藏珠 ◆干烧鲻鱼 ◆金银扣肉 ◆锅塌蛏子 ◆炸板全蟹
<br>  ◆素炒双丁 ◆人参炖鸡 ◆辣炒鸡丁 ◆鲜蘑鸭汤 ◆双色果仁
<br>  ◆鲜干贝汤 ◆美人豆腐 ◆罐装猪肉 ◆辣子四丁 ◆辣炒鸭块
<br>  ◆炸溜狗丸 ◆美味香蕉 ◆五香牛肉 ◆生拌鲻鱼 ◆旱蒸南瓜
<br>  ◆莲蓬鲜贝 ◆酥炸野兔 ◆虾仁干贝 ◆金酿豆腐 ◆扒野兔肉
<br>  ◆油爆大虾 ◆清炒虾仁 ◆牛杂碎汤 ◆葱爆牛肉 ◆炸牛肉串
<br>  ◆什锦豆腐 ◆酸甜海带 ◆红烧干贝 ◆拌毛蟹肉 ◆红烧熊掌
<br>  ◆黄瓜炒猪肉片 ◆鸡茸葵花汤 ◆辣炒鱿鱼丝 ◆白果烧牛肉 ◆蜡石烤牛肉
<br>  ◆草菇煨鸡块 ◆辣子牛肉丁 ◆双味鹅颈
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◆印尼炒饭 ◆石锅拌饭
<br>  ◆泰式烤鸡\r<br> ◆泰国蟹盒
<br>  ◆韩国白煮肉
<br> ◆牛肉火锅面
<br>  ◆泰国辣味烤魚\r<br> ◆泰国姜味烤鱼
<br>  ◆泰国炸海鲜饼 ◆泰式蛋包什锦
<br>  ◆泰国炸鸡肉饼
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amyguan

我来一个~~大家猜：火山飞雪，是什么菜？

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平壤料理   
<br>  ◆红豆饭
<br> ◆五谷饭
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<br>  ◆拌饭
<br> ◆三色蒸糕
<br>
<br>  ◆包馅的糕
<br> ◆松糕
<br>
<br>  ◆三色汤圆
<br> ◆平壤冷面
<br>
<br>  ◆绿豆煎饼
<br> ◆鸡肉粥
<br>
<br>  传统料理   
<br>  ◆蒸人参鸡
<br> ◆烤牛肉
<br>
<br>  ◆烤沙参
<br> ◆牛肉饼
<br>
<br>  ◆煎豆腐
<br> ◆烤鸡肉
<br>
<br>  ◆烤牡蛎串（石火烤肉串）
<br> ◆炒粉条
<br>
<br>  ◆生拌百叶
<br> ◆牡蛎蘸辣椒酱（石火凉拌菜）
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<br>  土豆料理   
<br>  ◆土豆猪肉饭
<br> ◆土豆拌饭
<br>
<br>  ◆土豆淀粉面条
<br> ◆冻土豆黄豆面条
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<br>  ◆冻土豆松糕
<br> ◆冻土豆松糕
<br>
<br>  ◆土豆饺子
<br> ◆土豆淀粉面片儿凉汤
<br>
<br>  ◆土豆艾蒿饼
<br> ◆土豆红豆面团粥
<br>
<br>  家常料理   
<br>  ◆凉糕
<br> ◆酵母面包
<br>
<br>  ◆粘糕汤
<br> ◆鹿肉丸子汤
<br>
<br>  ◆辣白菜
<br> ◆尖椒炖鱼
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<br>  ◆酱猪排
<br> ◆煮大虾
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<br>  ◆豆腐饼
<br> ◆烤酱鲈鱼  
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◆油饭 ◆煎牛排
<br>  ◆马乃司 ◆煎猪排
<br>  ◆烤牛排 ◆摩菜鸡
<br>  ◆方便油饭 ◆蒜味猪排
<br>  ◆芥兰沙拉 ◆基础色拉
<br>  ◆洋葱烤饭 ◆芥兰牛肉
<br>  ◆香煎鳕鱼 ◆烤笋瓜蕃茄
<br>  ◆烟熏素烧鹅 ◆德式土豆饼
<br>  ◆甜酒炖洋梨 ◆香蔬烤鸡腿
<br>  ◆辣味红酒烤羊排 ◆柠檬蜂蜜鲑鱼排
<br>  ◆羊膝批同烩羊臀肉 ◆苏格兰焗洋芋蔬菜
<br>  ◆义式香煎肋眼牛排 ◆普罗旺斯大蒜西红柿面
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麻婆豆腐
<br>原料：
<br>豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
<br>做法：
<br>①将豆腐切小方块，置开水锅中加盐稍浸泡，沥干水。\r<br>②牛肉剁成末煸炒至酥香，加调料和肉汤烧开后下豆腐烧烹勾芡、下蒜苗，撒上花椒粉即成。  
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【菜名】 醉排骨\r<br>
<br>【原料】
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<br>猪大排骨（500克）、大蒜头、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。\r<br>
<br>【制作过程】
<br>
<br>1、将排骨切成20多块长方块。\r<br>
<br>2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。\r<br>
<br>3、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。\r<br>
<br>4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。\r<br>
<br>【特点】\r<br>
<br>色金黄，味香甜酸辣俱全。
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黑色白天

<!--quote-amyguan+2005-08-23 11:27--><div class='quotetop'>引用:(amyguan @ 2005-08-23 11:27)</div><div class='quotemain'><!--quote1-->我来一个~~大家猜：火山飞雪，是什么菜？<!--quote2--></div><!--quote3--><br>刨冰？。。。嘿嘿～

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菜名】锅边糊
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<br>【原料】
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<br>上好大米1000克。配料：猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。调料：酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、葱头油100克（猪油加葱白炸香去渣）、熟花生油50克。\r<br>
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<br>【制作过程】\r<br>
<br>
<br>１、将大米洗净用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙２克（先用水溶解）搅拌均匀。\r<br>
<br>２、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。\r<br>
<br>３、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起。\r<br>
<br>４、紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。\r<br>
<br>５、大锅（口径60厘米左右）烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干（原先煮过捞起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。\r<br>