美报：生活富裕让中国肥胖者增多

scyo

    【美国《华盛顿邮报》网站1月1日报道】题：在中国，令大饥荒幸存者感到陌生的是肥胖已成为问题(记者黛布拉·布鲁诺)
    中国老一辈人仍然记得1959年至1961年爆发的那场大饥荒，当时有很多人死于饥饿及类似的原因。
    今天，北京和其他许多城市几乎每个角落都有麦当劳分店。几乎同样遍布中国的肯德基分店数量多达3700家。与此同时，新崛起的中国中产阶层忙着购买汽车，而曾经是主要出行工具的自行车被遗弃在大街上生锈。必胜客被认为是不错的晚间约会餐厅，“星期五”餐厅在北京开设多家分店，在街角随处都能买到罐装可口可乐。
    随着快餐盛行，人们日益富裕，这个上一代人才刚刚脱离饥饿的国家正变得肥胖。到底有多胖呢？根据世界卫生组织提供的数据，在拥有13.7亿人口的中国，成年人超重和肥胖的比例从2002年的25%上升到2010年的38.5%。其中城市居民占多数。世卫组织预测，到2015年，中国50%至57%的人口将超重。相比之下，20岁及以上美国人中有69%的人超重或肥胖。
    北京国际救援中心医生林恩·雷恩说了个笑话，“中国人的腰围长得比国内生产总值增速还快”。
    居住在上海的保罗·弗伦奇著有《富态：腰围改变中国》一书。他说，考虑到中国不久之前贫困的程度，以及现在部分地区依然如此贫困，“居然存在有人吃得太多的问题”。弗伦奇和他的合著者马修·格莱博发现，就在五年前，中国的专业医疗人士还认为肥胖根本不是问题。
    中国卫生部鼓励学校推行健康饮食计划，建设更多操场提倡运动。中国疾病预防控制中心含糊地提出“促进健康”以及提供“健康饮食科学指导”，但推广健康饮食和锻炼的全国性行动却并不多见。
    尽管饥荒的时代早已过去，但许多祖父母与父母依然让自己的孩子吃得太多。
    北京和睦家医院家庭医生细田摄子说，她看到父母和祖父母“总在担心自己的孩子没吃够”。2012年美国宾夕法尼亚州立大学进行的一项研究发现，在176名6至18岁的中国孩子中，超重儿童的母亲里72%的人认为自己的孩子体重正常甚至过轻。
    26岁的西西·钟(音)在北京做秘书，她回忆说，小时候如果她的碗里还有剩饭，爷爷奶奶就会生气。西西·钟说：“他们会说，‘你知道吗，闹饥荒那会儿大家都没东西吃，你怎么能浪费吃的呢？’”
    于是，她即使吃得很饱也要把剩下的吃掉。
    肥胖往往是与富裕共生的问题。繁荣意味着薪水增长，吃更多的肉和快餐食品，以及食量更大。与此同时，长期伏案或在工厂工作而不是务农，意味着体力活动较少。肥胖的问题主要产生于迅速城市化的人口中。
    就像美国一样，矛盾的情况显而易见。《Vogue服饰与美容》杂志展示的是瘦骨嶙峋的模特。流行歌手张惠妹似乎突然发胖时，网友们会好奇到底出了什么事。直到她接受采访，将她体重增长归因于爱吃高热量的珍珠奶茶、椰果和糖。