陈大夫教您生活中醋的巧用

鲁伊科斯塔

新购的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水煮二、三小时候后再使用，可除去新瓷器所

含的微量铝，以免铝毒危害身体。

     烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的食醋液浸泡一小时，可防止杆菌引起的食物中毒。

     醋煮花生或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压

的医疗功效。

     宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50-100毫升冲淡服下，以增加胃酸，促进消化，排除胀

闷积食。

     饮酒过量、已有醉意时，可服50%的食醋100至200毫升，使醋与酒产生“醋酸乙酯”的化学

反应，来解酒毒、养肝肾。

     餐后的食具、茶具、酒具，用1%的食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾、伤寒、肠炎

等消化道传染病。

    为防止呼吸道传染病的发生和流行，可关闭门窗。以一间房屋用醋150毫升（三两）、熏蒸消

毒，对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。