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标题: 重庆火锅店将分四个等级 [打印本页]

作者: dengxi6489 时间: 2009-4-9 12:10
标题: 重庆火锅店将分四个等级
　　中广网重庆4月9日消息 (记者陈代泽) 昨天，重庆火锅协会称，即将实行火锅店的分等定级，以后想吃火锅了，可以根据火锅店的等级来选择自己适合的档次。
　　据了解，目前重庆全市大大小小、各具特色的火锅店达5万多家，直接从业人员达到200多万人。但由于火锅行业进入门槛低，存在很多问题，为规范火锅企业，由火锅协会制订《重庆市火锅店分等定级标准》（以下简称《标准》），《标准》属于地方标准，主要参照了国家标准对《酒家酒店分等级规定》和商务部《餐饮企业经营服务规范》，结合重庆火锅特色，适应火锅产业长远发展的原则来制订的。
　　据火锅协会称，目前分等定级的总体划分为四个档次，即特级店、一级店、二级店、三级店，并严格界定各等级在技术、服务、质量、装修、设备方面的相应条件。业内人士称，制订《标准》可以更好地引导餐饮企业店规范经营、错位发展。对于市民来讲，则更容易辨别火锅的档次。

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