今麦郎方便面酸价超标 或因煎炸油长期循环使用

dulidiyijun

  
　　或因煎炸油长期循环用
　　本报讯 据新京报消息：昨日，今麦郎被曝多款、多批次方便面被检测出酸价超标。业内专家称酸价如过高可能导致腹泻病损害肝脏。昨日，今麦郎公司对此表示，正在积极向国家有关部门申请复检。
　　涉事产品市面热销
　　据了解，日前河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。今麦郎昨日发表声明，称针对媒体相关报道，正在积极向国家有关部门申请复检，待检测结果出来后之后会第一时间向社会公布。
　　据报道，工商人员介绍，今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”“一元王香辣牛肉面”等，其中“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。
　　酸价过高有损肝脏
　　今麦郎此次被查不合格是由于酸价超标。业内人士分析，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买低价不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。
　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。 分享到：     1 相关阅读:
2012.07.12
2012.07.12
2012.07.11
2012.07.11


推荐微博：换一换  新京报 拍者网 今麦郎快乐的味道 刘刚 李多钰 潘采夫 媒体微博小管家 微讯 微博找人 天宫一号 新华社e哥有话说 环球时报环球网 中国气象 中国甘肃网 财经网 中国天气网 优酷 铁血军事 新华社-中国网事 FT中文网全部收听全部收听