上海输出时尚美食产业 本帮菜"外婆红烧肉"创价值

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　　油汪汪、热腾腾的生煎包、小笼包，浓油赤酱的上海本帮菜外婆红烧肉，最正宗、最地道的阳澄湖大闸蟹，这些不仅是美食，也是上海正在向外伸展的“时尚美食产业”的一部分。
　　据介绍，上海美食节目《人气美食》自2007年开播以来，为老百姓搜罗人气小店、民间美食，寻访民间美食家，展现上海饮食风俗、餐饮文化，收视率居高不下，再加上与互联网的强大资讯功能结合，硬是把街头巷尾卖生煎包、阿娘面的一家家特色美食小店“整合”成了高附加值的美食资讯产业，拉动了上海的餐饮消费。

　　上海餐饮行业协会近日举办了“2009人气美食盛典”，以“海纳百川·食通天下”为主题，让娱乐明星与沪上金牌大厨们共同发布上海“2009—2010十大人气美食榜”。
　　最终上榜的菜式中既有原汁原味的老上海本帮菜，也有来自全国各大菜系的经典名菜。上海餐饮协会负责人表示，随着2010年世博会开幕脚步临近，上海将迎接八方来客，时尚美食大有可为。
　　“时尚美食类电视节目，卖得动上海的生煎包，也能卖兰州拉面或者新疆大盘鸡，可以把全国各地数不胜数的美食都纳入到这个时尚美食的资讯网之中”。上海时尚频道总监鲍晓群对记者表示，资金充裕的上海星尚传媒正计划输出上海美食类电视节目的制作模式，让上海的美食资讯产业走向全国。