月饼回归传统节日食品属性

岸上的猪

记者从日前结束的由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2009(第十五届)中国月饼文化节上获悉, 目前，月饼市场整体运行良好，品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品安全得到保证；月饼价格整体回落，天价月饼基本消失；企业注重新工艺、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简洁适度。月饼作为传统节日食品的真实属性已然回归。

    截至2008年底，规模以上糕点月饼企业已经全部获得市场准入资格，全行业获得食品质量安全市场准入资格(QS)的企业总数达到了4317家，占行业企业总数的80%以上。  （责任编辑：陈磊）