重庆多个知名火锅店称加盟需先考试

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　　中广网重庆4月20日消息 (记者陈代泽 实习生熊婧) 如今，考试成为了选拔人才的渠道和方式之一，但很多人只听说过升学要考试，公务员要考试，求职要考试，却没有听说过加盟火锅店也要先考试。据介绍，为了维护自身的火锅品牌，择优选取合作对象，有效地保证自身品牌的形象，达到双赢的目的，重庆多个知名品牌火锅都表示，会在确定合作之前，对加盟申请人进行考试，根据考试结果决定合作是否进行。

　　火锅店一季度屡拒加盟
　　据多位品牌火锅老板透露，火锅加盟业务在今年第一季度相当多。据奇火锅老板余勇透露，以奇火锅为例，以前每个月可能找上门的也就10来家，签下来的有个两三家，但是从今年春节之后，基本上这个数量比以前翻了一倍。记者翻阅刘一手今年第一季度和去年第一季度的加盟档案发现，今年第一季度刘一手共签下了26家加盟商，而去年同期为15家。同时，由于投资者“未达标”而拒签的数量为15个，而在去年则为0。负责人赵庆解释，以前很少存在拒签的情况，但是现在随着来访人员的增多，很多实力和思路不能达到企业标准的投资者都被拒绝了。据其介绍，尽管如此，三月的第一周就签下了10个加盟商，“情况非常罕见”。
　　提高投资门槛限制加盟
　　“现在要加盟小天鹅起码要200万”，小天鹅老板何永智表示，据了解，这200万元包括了开一家火锅店的所有投入，但是之前，在重庆随意加盟一家火锅的标准大致都在50万以内，上百万就已经算得上是大投入了。何永智表示，之所以要求这么高，主要是要求加盟商必须具备相当的实力，让其各项设施设备服务全部向直营店看齐。奇火锅也表达了相同的态度，余勇称，现在奇火锅的品牌加盟门槛是要求每平米的投资不低于2000元，如果达不到这个要求，那么只能技术加盟，今年春节后有至少20多个投资者因为条件如投资额、选址达不到标准而被婉言谢绝。
　　何永智表示，尽管上门想要加盟的投资者相当多，但是必须把扩张的速度进行合理的控制，这样才能够保证开店的质量。
　　记者了解到，更多的企业提高的是“软门槛”，更加关注投资者本身的素质和思路。在刘一手火锅，记者就看到了一套名为“受许人适应性测验”的试题，内容主要包括用人、消费、投资等各项情况和思维理念，据其负责人表示，现在在和投资者面谈之前首先就会要求其做完这套题，满分100分，如果没有达到70分那么就一切免谈，并且考题内还埋有“一题否决”的陷阱，如果答案不合适，即使达到70分也无意义。