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硕士博士生巧用论坛力量 卖臭豆腐一周内收回成本

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发表于 2012-3-12 21:46:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一名石家庄博士生和同学一次玩票性质的创业体验引来各种质疑

这对“豆腐兄弟”因网络营销生意火爆,也因网上争议而最终放弃26岁的石家庄小伙儿冯鑫无论如何也没想到,在短短一个月的时间里,自己和高中同班同学孙世伟会先后成为新闻人物,从苏丹归来的同学迅速成为媒体眼中的英雄,而自己被媒体关注后却陷入了争议的漩涡。

这一切都缘自一次玩儿票性质的创业体验:作为北京邮电大学(下简称北邮)经济管理学院的在读博士生,学习之余,他与宿舍兄弟光学专业的研三学生李巍在学校北门摆摊卖起了臭豆腐,想检验一下自己的执行能力。

他们开通名为“北邮北门臭豆腐”的微博进行网络营销,并很快成为学校网络论坛里的红人,生意出乎意料火爆。但不久,各种争议与不解潮涌而来,指责他们是为了炒作出名,博士卖臭豆腐更是鼓吹“读书无用论”。

原本计划一个月的创业体验,在进行到第13天时戛然而止,结束就像开始一样,因为兄弟俩“头脑一热”。



3月7日,北京邮电大学北门附近,博士生冯鑫(右三)与舍友李巍(右一)正忙着招呼买“可能是全国学历最高臭豆腐”的顾客。(图片来源:长城网)

头脑一热“硕博兄弟”准备创业

3月7日18时,冯鑫正在北京邮电大学北门外忙得不可开交,他先把一盒“浓汤宝”放进锃亮的不锈钢盆用热水沏开,再接连放入鸡精、老抽、盐,又时不时拿勺子舀出点儿尝尝味道,最终把调好的汤灌进暖壶。

“老板,来两份儿,打包带走。”舍友李巍刚把一盘臭豆腐放下锅,一名赶着上选修课的北邮女生匆匆来到“豆腐兄弟”的摊位前。

“不好意思,号儿已经发完了,你得排队。”冯鑫一边给顾客调豆腐一边笑着解释,“明天早点儿来。”这名女生扭头看了下排着20多人的队伍,白了两人一眼,嘟着嘴,很不情愿地转身走了。

“来吃的人太多了,有人吃不上就不高兴。”冯鑫说,即使是熟人来了也没办法,都得排队,让他很为难。

白天,在读博士生冯鑫要在实验室跟着导师忙课题,傍晚才跟研究生李巍一起出来摆摊儿。3月7日是他们创业体验的第11天。

同是1986年出生的冯鑫和李巍都爱玩儿,但以前,能让他们玩到一起的除了网络游戏好像就没什么了。湖南岳阳小伙儿李巍喜欢玩摇滚乐,而冯鑫则喜欢玩弄各种新潮的电子产品。

两人一块儿摆摊儿,始于近期的一次宿舍“卧谈会”。那天,另一位舍友朱廷祥说,他去一家大型IT公司实习时,常路过北京西二旗地铁站附近一家臭豆腐店,那里经常人满为患,从没吃过臭豆腐的他试吃一次之后也经常去吃。这位电子物理学硕士提到卖臭豆腐一定会赚钱,开玩笑说将来回四川老家,也在成都的地铁站附近开一家臭豆腐店。

李巍当即提议要在学校北门尝试一下,这不是开玩笑。对床喜欢美食的“胖子”冯鑫也正有此意,二人一拍即合。他们还决定借这次创业体验来检验一下自己的执行能力。朱廷祥考虑到学校北门客流量小,赚钱的可能性不大,没有参与。

“论坛的力量果然是无穷的”



“豆腐兄弟”使用的各种调味品都是品牌的。(图片来源:长城网)

说干就干。李巍很快在网络上开通了名为“北邮北门臭豆腐”的“官方微博”,并于2月25日发出消息:北邮北门臭豆腐小摊就要开业了噢!正宗湖南臭豆腐,外焦里嫩,浓臭诱人,学十(宿舍楼号)兄弟诚信经营,童叟无欺!

他们还在微博上打出了“可能是全国学历最高臭豆腐(硕博SB)”的招牌。冯鑫印了800份传单,准备在3天内发完,为“豆腐兄弟”的臭豆腐摊儿造势。

同时,冯鑫忙着联系摆摊儿的场地,李巍则去了舍友说的那家臭豆腐店协商原料供应。

北邮北门外一家小吃店的老板顾云飞说,冯鑫来找他谈租用场地时很有激QING,滔滔不绝地说他们创意的可行性。这位曾上过《非诚勿扰》的老板回忆说:“最打动我的,是我看出他有梦想,这点和我很像,最后很爽快就把地方租给他了。可我真没想到,后来他们生意这么火。”

最终,冯鑫和李巍在学校北门一家小吃店前以每月500元的价格租下一块空地,原料供应也谈妥了。两人又一起去批发市场采购了液化气灶、锅、餐具等炸臭豆腐所需的家当,前后共投资2200多元。两人均摊,都用他们实习时的收入来支付。

2月26日17时30分,“豆腐兄弟”的臭豆腐摊儿开张了。到22时多收摊儿,两人卖出100多份、1000多片臭豆腐,赚了大约300元。如果坚持,应该能月入万元。

冯鑫知道他和李巍在学校“红了”是2月27日。开业不久,他们的事儿就被校友发到了“北邮人论坛”,并迅速成为论坛的十大热门话题。据说,北邮里十个人有九个会上这个论坛。

李巍说,他们本来打算先干三天,看看北邮学生的反应,然后再到“北邮人论坛”发帖宣传,没想到还没发帖,他们的“臭味儿”就已经在网上传开了。

冯鑫印的800份传单发了不到三分之一,剩下的不发了,慕名而来的食客已经络绎不绝了。

开业第三天凌晨,收摊儿回到宿舍,李巍在微博上与粉丝互动:今天生意爆棚了,调料都用光了,太多人过来了没买上,还有送货的也送不过来,实在是抱歉。谢谢大家的支持啊,论坛的力量果然是无穷的。

“严把臭豆腐的质量关”

随后几天,“豆腐兄弟”的产品不仅受到北邮学生的追捧,相邻的北京师范大学、中央财经大学的学生也慕名而来。很多人都在买了几片臭豆腐时带着怀疑的眼光问他们,“你们真的是硕士和博士吗?”

冯鑫和李巍很受鼓舞,打算认真“玩儿”下去,而且要“严把臭豆腐的质量关”,继续用名牌的食用油来炸臭豆腐,用名牌的酱油、鸡精等调料调汁,连盐也是“中盐”出品的碘盐。

“营销是一方面,质量才是基础。”冯鑫说,目前食品安全受到人们前所未有的关注,“从某种意义上讲,我们这么做只是为吃上一块用名牌油炸的臭豆腐。”

兄弟俩还准备在一周之内把健康证办下来,打算将来注册“豆腐兄弟”商标,并申请营业执照。李巍正在尝试设计“豆腐兄弟”的LOGO。冯鑫更是等不及,于3月6日上午抢先发布了他们的臭豆腐的名称“Smelling and I know it”一首他喜欢的英文歌。

创业的确很辛苦,白天,冯鑫和李巍要在实验室跟着导师忙课题,晚上在寒风中一站就是五六个小时,深夜回到宿舍还要在“官方微博”上与“粉丝”互动。冯鑫笑称,这几天他瘦了五六斤,卖臭豆腐还有减肥的功效。

宿舍兄弟一下子成了北邮名人,朱廷祥说,作为这一“天才创意”的提出者,他没抓住商机,实在是有点不死心。不过,去小摊儿帮兄弟炸臭豆腐总算弥补了一些缺憾。

另一名舍友“学术男”王念川则分析了冯鑫与李巍,认为他们能火也跟个人经历有关系。李巍家里是开连锁饭店的,并不缺钱的李巍在卖臭豆腐之前曾贩过旧书、卖过水果、为电脑公司做过校园代理,而且还预想过做教育培训业务,很有商业头脑。

冯鑫也不缺钱,但喜欢做些小生意。北京经常会有明星开演唱会,冯鑫总能从中看出商机,规划好路线,避开城管去卖荧光棒。他擅长砍价,总能以很低的价格买到各种新出的电子产品,自己玩够之后转手卖出,竟然还能赚到钱。

这次创业体验活动原计划要进行一个月,但在坚持13天后,在卖了10000多片臭豆腐后,在“豆腐兄弟”生意最火爆时戛然而止,结束就像开始时一样,都是因为兄弟俩“头脑一热”,但这次体验的经验教训他们永远不会忘记。
像苹果公司一样“饥饿营销”?

臭豆腐本来就供不应求,有好多同学代别人买,一次五六份,甚至十份。针对这种情况,兄弟俩实施“限购”每人最多买两份。为避免人们排队时间过长,豆腐下锅之前,兄弟俩会先发号,食客拿号后,可以不用排队,凭号的次序直接来取。

但有人质疑,这种方式很像著名的苹果公司的“饥饿营销”,还有人对他们提出意见。

3月7日晚上,有同学反映排队时间过长,而且料有点咸了。冯鑫赶忙发微博解释:今天向各位“粉丝”致歉,由于风大天冷,导致双手冻僵了,可能调料略咸,望见谅;另外风大导致油温过低,每锅炸的时间太长,导致大家等待时间过长,实在抱歉。

一周时间,“豆腐兄弟”就收回了全部成本,他们谋划着在妇女节当天拿出这几天的利润,举办一次大型的酬宾活动,并提前在微博上神秘地吊起了粉丝的胃口。

在“北邮人论坛”里,“豆腐兄弟”依然很“红”,但除了他们的拥趸,开始出现各种抱怨和牢骚的声音。李巍形容,这些声音就像在他玩得最高兴的时候兜头泼了一盆冷水。

“豆腐兄弟”的“答记者问”

北京一些媒体报道“豆腐兄弟”后,冯鑫和李巍更“红”了。

网友们的质疑也随之而来。有人质疑他俩卖臭豆腐是为了炒作出名,也有人认为博士卖臭豆腐是在鼓吹“读书无用论”。

李巍在微博上回应:“也不知道网上哪来那么多教育家,并不清楚事情原委就左一个悲哀右一个悲哀的,我们不是因为就业问题干这个,更不是在鼓吹‘读书无用论’,我只会干也只能干一个月。再说了,职业本无贵贱,每个人都有选择的权利和自由。”

李巍还在一条“长微博”中以调侃的方式回应质疑,甚至在上面写上这是“答记者问”:

我们为什么干这个?冯博士说,他要靠卖这个,供在美国的女朋友上学。我没有,那还不得赶在去深圳前速度拐一个?

味道怎么样?老实说,和湖南本地做的还是略有差距的,正在努力改进中。

没有城管吗?你们想想,我和同学出了北门,炸着臭豆腐还唱着歌,突然就被城管劫了……所以说,没有城管的日子才是好日子(这事已搞定)。

打算干多久?由于本人已经签了“卖身契”,到毕业就得滚蛋了,一个月吧。

李巍说,他不明白为什么他们只是想检验一下自己做事的执行能力,却引来这么多的质疑。他说,创业一直是他的理想,但没想到这次试炼这么艰难。

在网络上走红在网络上谢幕

不过,即使网上质疑的声音很多,但丝毫没影响到“豆腐兄弟”的生意。每天晚上,北邮北门照样会排起长长的队伍,兄弟俩仍然会忙到凌晨,累得瘫倒在床上。按照他们的计划,一个月的创业体验还没过半。

3月9日,“豆腐兄弟”的“官方微博”突然宣布:今天再卖最后一天,北邮北门臭豆腐在坚持了13天之后,要画上句号了。

这条消息像一颗巨石入水,激起一连串的波澜。很多网友在“豆腐兄弟”的微博上留言,表示对他们的支持。

网友“海遥”说,“我们作为大部分支持你们的北邮人,确实为你们感动,我们永远为北邮男骄傲!”

“好可惜,我还没吃呢!你们怎么就停了?”一位网友留言说,并附上一个流泪的表情。

3月10日14时13分,“豆腐兄弟”的“官方微博”称:“此次体验项目已暂停,以后我们可能会开发新的创业项目,北门豆腐可能会有人接手继续下去,我们不会亲身操作了,感谢大家的关注。”

他们还在微博上写道,在网上引发这么大的讨论,他们认为根本没有必要,也没什么意思,原本他们就是为了体验一把,纯粹是好玩儿,毕竟以后都还有自己的事情做。

4月份,李巍要去深圳华为公司做技术销售,那个收入远高于卖臭豆腐。

冯鑫将继续在学校读博。

这个打着“史上学历最高臭豆腐”招牌的小摊位,目前已经有六个人有意向接手。冯鑫强调,摊位虽然转手,但他会继续监督摊主的用油以及用料,“这是我们转手的条件”。

这次创业体验活动历时13天,在卖了10000多片臭豆腐后,在“豆腐兄弟”生意最火爆时戛然而止,结束就像开始时一样,都是因为兄弟俩“头脑一热”,但这次体验的经验教训他们永远不会忘记。

冯鑫说,从始至终他一直没有向父母说创业体验的事,不想让他们知道。而李巍的父亲一开始就表现出对儿子创业的支持,他甚至鼓励李巍去注册商标,申请营业执照。当然,这都在李巍“玩儿”的前提下,他也不赞成儿子长期干这个。

他们更没有向老师、学校方面说这件事,占道摆摊儿本就是不合法的,更何况他们有不务正业之嫌。

现实中,从来没有人当面对他们提出过质疑,他们最开始在网络上走红,最终也在网络上谢幕,好像与现实无关,带着一种虚无感。

谢幕前一天,三八妇女节,“豆腐兄弟”的创业体验也玩到了最高潮。他们组织了针对北邮女生的大型抽奖活动,奖品总值超过700元,其中一等奖为价值269元的手包一个。抽奖现场异常火爆,欢笑的氛围中,没有任何一个人预感到这是“豆腐兄弟”最后的狂欢。

来源:长城网 作者:朱洪园 耿硕
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