“蒜”你狠：河南大蒜价格暴涨100倍

楚淮泉颍之滨

“蒜”你狠：河南大蒜价格暴涨100倍

2010年05月09日 07:56重庆晨报

一个大蒜一元多，超市标价19元/千克，你敢相信这还是大蒜吗？（资料图）

比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜贵，可惜就是没有绿豆贵。不过，两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。

家住郑州市农业路附近的娄女士在丹尼斯超市买了5个大蒜，花了5.5元。“一个大蒜超过一元钱,这也太贵了!”她把大蒜拎在手里看了半天，有点犹豫吃还是不吃。

这间超市的大蒜标价为19元/千克，而猪后腿肉价格却为6.98元/500克，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的悲剧就这样实实在在地发生了。

一袋大蒜从2元飙至200元

在郑州陈寨蔬菜市场里，48岁的南阳人周岩卖的大蒜最便宜：5.2元一斤。

周岩是南阳人，在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中，大蒜从来没像现在这样“金贵”。

大蒜现在卖5.2元/斤,这个价比“五一”前每斤下降了8角钱。“最贵的时候为4月中下旬,卖到6元钱一斤。”老周说。

“前年这个时候,一袋大蒜(40斤左右)批发价才2~3元，之后从去年新蒜上市价格一路飞涨，同样一袋大蒜，今年涨到200多元。”老周说,5月5日进的货还要180元一袋。

根据老周多年的卖蒜经验，随着近期新蒜陆续上市，大蒜价格可能有所下降，但不会降太多。


多重因素助推大蒜价涨

作为中牟大蒜的一个经纪人，张扬州介绍，目前中牟发往郑州的大蒜8000多元/吨，每斤4元多,像2007年、2008年那种大蒜扔掉也没人要的场面不存在了。张扬州认为，如今蒜价之所以一路走高，主要在于市场供不应求。“前几年蒜贱伤农，大蒜种植面积此后几年大幅缩减，供不应求是蒜价上涨的重要原因。”

据业内人士介绍,随着国际经济形势的好转，大蒜的出口也开始“回暖”，出口量增加了，也是诱发大蒜涨价的一个原因。

此外,大蒜涨价也被部分业内人士认为是炒起来的。“大蒜的利润都被中间商赚了”，据一中牟蒜商介绍,越是涨价越是有人大量购买。

新蒜上市后有望缓解供求

“与最高时候比,今天蒜价每斤已降了8角钱,以后还会降,但是幅度不会很大。”刘庄蔬菜批发市场一商户也这样告诉记者。

在张扬州看来,虽然现在有零星新蒜上市,但一周后中牟大蒜才会大量上市。

“大蒜价格降到5000元/吨~6000元/吨才较为合理,也就是一斤大蒜售价2.5元~3元,是正常价位。”

杞县大蒜未收已卖1亿元

5月6日,杞县裴村店乡孟里寨村蒜农张书庆数着2万块钱非常高兴,他种的5亩蒜还长在地里,就被山东客商以每亩4000元的价格提前收购。据杞县农产办负责人说,全县今年种植大蒜40万亩,现在已有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购,蒜农已经入账一亿多元。

杞县是全国著名大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。杞县大蒜以个大、皮白、味辛辣、不散头、耐贮运等优点赢得了国内外客商的青睐。目前,全县大蒜种植面积达40万亩，产量60万吨，建成大型交易市场5个、保鲜和恒温冷库630多座、加工企业80多家,在国内20多个大中城市设立了大蒜直销点，每年出口大蒜及制品25万吨。经过精心培育，“金杞”牌大蒜已成为享誉国内外的知名农产品[16.24 1.06%]品牌。据大河报

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有关部门称菜价涨幅大因气候异常及油价上升

近期一些地方菜价涨幅较大，消费者对此反应强烈。记者7日分别采访了商务部和农业部相关负责人，对菜价情况进行了解和分析，并对今后一个时期的走势作出基本判断。

灾害性天气是导致菜价升高的重要原因。今年春天气温持续偏低，延缓了露地蔬菜生长期，促使蔬菜价格一直在高位运行。据农业部分析，从2009年秋冬季开始的低温雨雪天气抬高了蔬菜总体价格，此后价格一直高位运行。

农业部市场司这位负责人还认为，从2009年下半年开始大蒜价格直线上涨，带动蒜苗、蒜黄等蔬菜价格也随之上涨，抬高了蔬菜价格整体水平。

中商流通生产力促进中心分析师邵娜表示，油价上升致生产成本和运输成本的增加抬升了蔬菜价格的重心，促使今年蔬菜价格整体高于上年同期水平。

商务部市场运行司副司长朱小良分析认为，即使是近期上涨较快的山东大蒜，也主要是因为受天气因素影响。

据农业部统计，今年春播蔬菜播种面积增加。31个省(区、市)蔬菜意向播种面积1.34亿亩，同比增加263万亩,增长2%。目前我国蔬菜生产势头良好，市场供应有保障。随着气温回升，陆地菜上市，特别是一些生长周期短的叶菜将迅速填补市场空间，后期蔬菜价格有望继续回落。据新华社

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2010年大蒜的价格如何？

    3月24日龙江市场大蒜价格：
  
            单位：元/公斤
  品种 平均价格 市场   品种 平均价格 市场
  大蒜 16.00 七台河市   大蒜 10.00 黑河市
  大蒜 11.00 鹤岗市萝北县   大蒜 9.00 绥化市望奎县
  大蒜 10.00 大兴安岭地区塔河县   大蒜 10.00 齐齐哈尔市甘南县
  大蒜 2.00 双鸭山市饶河县   大蒜 8.60 齐齐哈尔农副产品中心...
  大蒜 10.00 鸡西市鸡东县   大蒜 11.00 黑河市北安市
  大蒜 10.00 大兴安岭地区呼玛县   大蒜 3.00 绥化市海伦市
  大蒜 10.00 佳木斯市   大蒜 5.00 鸡西市虎林市
  大蒜 10.00 绥化市肇东市   大蒜 12.00 鹤岗市绥滨县
  大蒜 11.00 牡丹江市宁安市   大蒜 9.00 大庆市肇州县
  大蒜 10.00 鸡西市   大蒜 10.00 齐齐哈尔市泰来县
  大蒜 11.00 佳木斯市抚远县   大蒜 7.70 牡丹江市
  大蒜 10.00 七台河市勃利县   大蒜 8.00 绥化市


3月24日永年蒜片价格
河北永年：
08年四六瓣
　　前期根片7400-7500元/吨，
　　中期根片6500-6800元/吨，
　　后期根片6000元/吨左右；  
　　冷库杂交片5000-5500元/吨（仓库存放颜色白的）
07年四六瓣
　　前期根片7000-7200元/吨，
　　中期根片6000-6200元/吨，
　　后期根片5500元/吨左右；
　　饲料片4000-4500元。
09年四六瓣
　　前期根片8500-8800元/吨。
　　干蒜米8200元/吨。
    高硫蒜片（土炕片）7000-7300元/吨。


金乡大蒜今年价格比去年最低时上涨60倍
金乡县农业局提供的一份《金乡大蒜生产营销情况调查表》显示，今年金乡农民销售大蒜的平均价格为1.6元/斤，与历史上价格最高的2005年大体相当。
　　而追溯去年的行情，大蒜价格最低的时候才0.04元/斤，至今已经上涨60余倍。据统计，截至今年4月28日，金乡以及周围地区所库存的陈蒜有48万吨，这些蒜大都是在每斤三四角的时候存下的。
　　对于今年蒜市的火爆行情，金乡县大蒜行业龙头企业之一宏昌集团的董事长陈庆海认为，根本原因是今年大蒜供应减少了，市场的供求关系发生了变化。受上蒜季“大萧条”的影响，今年国内大蒜种植面积显著下降，且单位产量也有所降低。
　　以金乡县为例，2009年该县大蒜种植面积48.42万亩，比2007年最高峰时的63.5万亩下降了15万多亩，比2008年的61.7万亩下降13万多亩；2009年平均亩产量为1097公斤，较2007年的峰值1180公斤下降了近100公斤，比2008年的1132公斤下降了35公斤。
　　而与其他地方相比，金乡作为老蒜区，种植面积下降幅度并不算大。据山东省农业厅市场信息处调查，受去年大蒜价格下跌影响，今年全省大蒜种植面积降幅较大，同比降幅在20%以上。从一些贸易商掌握的情况来看，今年全国大蒜种植面积大约减少了1/3。

　　种植面积大降，产量萎缩，成就了今年大蒜市场的辉煌。但回顾大蒜市场过去数年的行情，也许能让狂热的市场多一份冷静。
　　2005-2006年蒜季，受国内市场需求增加，种植面积下降，大蒜出口量上升等诸多因素影响，大蒜市场表现出火爆行情，价格曾高达近5元/斤，全蒜季平均价格在2元/斤以上。
　　2006-2007蒜季，大蒜种植面积大增。但前一蒜季火爆的蒜市并没有熄火，新蒜一入市价格就高达2元/斤以上。此后受产量增加等消息影响，价格迅速回落，到2006年7月份已经下降至1.5元/斤左右。此时，市场做多热情再次被激发，价格在11月被炒高至2元/斤以上。但元旦过后，大蒜价格迅速雪崩，到2007年5月份新蒜上市之前，价格已经降至0.7元/斤左右，大批蒜商血本无归。
　　接下来，令所有蒜商全军覆没的2007-2008蒜季来了。
　　虽然大蒜价格在2007年年初开始雪崩，但此时大蒜的种植工作已经完成。而受前几个蒜季高蒜价的影响，2007-2008年蒜季大蒜种植面积大幅增长，蒜头产量创下新高。2007年5月下旬，大蒜主产区新蒜上市，市场观望气氛浓重，交易清淡，价格平均在0.3-0.4元/斤左右。至6月，市场交易氛围逐渐变暖，价格升至0.8/斤左右，并在7月份涨到了1.2元/斤，最高接近2元/斤。
　　但8月新蒜收购结束后，价格突然开始一路下跌。到2008年5月新蒜季来临之前，大蒜价格已经到了0.3元/斤。一位蒜商在2008年年初曾就此泪流满面地说：“2005年，谁存蒜谁赚钱；2006年，谁在年前清仓谁赚钱；而2007年，没有一个蒜商赚钱。”
　　2007-2008年蒜季还不是最悲惨的。最悲惨的是刚刚过去的2008-2009年蒜季。
　　受前一蒜季的影响，2008新蒜一上市价格就在每斤0.2、0.3元左右，蒜农不得不赔本卖蒜。随后，虽有资金抱着抄底心态入市，大蒜价格有所上扬，但也始终在0.2元/斤至0.5元/斤之间波动。到2008年9月，各地大蒜库存相继出售，金乡及周边地区库存为158万吨，大大超出市场承受范围，价格开始惨烈下跌。11月，价格跌破0.1元/斤，最低曾达0.04元/斤，远远低于300元/吨的库存费。
　　而在经历了0.04元/斤的超低价之后，短短数月内，大蒜价格飙升至现在的2.5元/斤。至此，国内大蒜业完整地走过了一个牛市、熊市、牛市的轮回。

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2010年新季大蒜行情预测2009年的大蒜行情下一步会如何走，虽还有一定的争议，但供需基本平衡，无可争议。新蒜下来时，几无剩蒜。 今年的种植面积虽有增加，但尚不足以填补去年库存剩的老蒜，是肯定的。再则，2010年的蒜价较高时必然将刺激次蒜区再次增加种植面积，还将耗用部分蒜种。 蒜片蒜粉蒜油深加工产品，原料再贵也要生产一点，不可能连续两年不生产，还能满足供应。 据以上理由，2010年蒜季的价格将再创新高。预计新蒜上市（半干蒜）老百姓将卖到2块左右一斤，干蒜至少将突破2.50元每斤以上，后期收购价将在3.00--3.50之间，收购价不排除突破3.50的可能。 2010年在这价位收购存储大蒜将依然有较大的利润空间。2010年蒜季的冷库蒜最高价将有可能在6-10元每斤之间。


大蒜价格  内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场   9.00 7.60 8.00   
大蒜价格  内蒙包头市友谊蔬菜批发市场  山东(新蒜)  7.60 7.60 7.60   
大蒜价格  山东德州黑马农贸水产批发市场   7.00 6.00 6.60   
大蒜价格  山西阳泉蔬菜瓜果批发交易市场   0.00 0.00 7.60   
大蒜价格  云南昆明呈贡龙城农产品经营股份有限公司   7.00 4.50 5.50   
大蒜价格  山东济南七里堡蔬菜综合批发市场   8.00 7.20 7.60   
大蒜价格  山东章丘刁镇蔬菜批发市场   8.00 7.00 7.60   
大蒜价格  湖北省黄石农产品中心批发市场   6.00 3.00 5.00   
大蒜价格  湖北潜江市江汉农产品大市场   0.00 0.00 7.60   
大蒜价格  中国．寿光农产品物流园   2.80 2.70 2.73   
大蒜价格  湖南衡阳西园蔬菜批发市场   2.00 0.00 1.80   
大蒜价格  江苏省南京农贸中心股份有限公司  安庆  5.20 4.80 5.00   
大蒜价格  温州菜篮子农副产品批发市场   9.00 7.60 8.30   
大蒜价格  河北魏县天仙果菜批发交易市场   7.00 7.00 7.00   
大蒜价格  辽宁朝阳市果菜批发市场   8.00 7.00 7.70   
大蒜价格  绍兴市蔬菜果品批发交易市场有限公司   0.00 0.00 5.00   
大蒜价格  北京京丰岳各庄批发市场   8.00 7.60 7.80   
大蒜价格  甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场   0.00 0.00 8.00   
大蒜价格  北京锦绣大地农副产品批发市场   3.80 3.40 3.60   
大蒜价格  河北乐亭冀东果菜批发市场   9.00 9.00 9.00   
大蒜价格  河北秦皇岛昌黎农副产品批发市场   8.00 7.60 7.80   
大蒜价格  江西九江浔阳大市场   7.30 0.00 6.80   
大蒜价格  新疆克拉玛依农副产品批发市场   10.00 10.00 10.00   
大蒜价格  北京顺鑫石门农副产品批发市场  山东、河北  9.00 7.60 8.20   
大蒜价格  甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司   10.00 8.00 9.00   
大蒜价格  山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场   0.00 0.00 8.20   
大蒜价格  甘肃武山县洛门镇蔬菜批发市场  洛门  8.60 8.60 8.60   
大蒜价格  牡丹江双合中俄蔬菜果品有限责任公司  地产  8.00 7.00 7.60   
大蒜价格  广东汕头农副产品批发中心市场   4.60 4.00 4.30   
大蒜(白蒜6.0公分)价格  山东金乡县(大蒜)蔬菜批发市场管理办公室   7.50 7.30 7.40   
大蒜价格  江苏淮海蔬菜批发交易市场   7.00 4.00 6.20   
大蒜价格  江苏宜兴市瑞德蔬菜果品批发市场有限公司   5.00 4.00 4.50   
大蒜价格  郑州农产品物流配送中心有限公司  中牟  0.00 0.00 7.40   
大蒜价格  浙江嘉兴蔬菜批发交易市场  地菜  6.74 5.32 6.03   
大蒜价格  山东青岛莱西市东庄头蔬菜批发市场服务有限公司   4.60 4.60 4.60   
大蒜价格  北京顺鑫石门农副产品批发市场   9.00 7.60 8.00

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遭遇倒春寒，新蒜上市时间推迟 大蒜价格又上涨两成http://www.tech-food.com 2010-4-23 13:39:33 中国食品科技网    细心的市民会发现，近期大蒜的价格又涨了。22日，记者了解到，近两天大蒜的价格又上涨了两成左右。超市大蒜的价格又进行了新一轮的调价，由每斤5.59元上涨到6.35元。业内人士认为，倒春寒影响大蒜生长导致价格上涨。

　　22日，记者在乐购超市发现，普通大蒜的价格已经由原来的每斤5.59元上涨到6.35元，其中燎原大蒜12元一斤，农圣庄园干蒜10元一斤。正在选购蔬菜的陈女士告诉记者，超市销售的五花肉每斤还不到6元，大蒜的价格已经超过猪肉价了。“怕继续涨下去，市民消受不起。”陈女士说，大蒜几乎已经成为市民餐桌上必不可少的一种佐料，但现在的价格涨势有点令普通市民吃不消。

　　一位从事蔬菜派送的杜先生告诉记者，今年大蒜涨价一开始是因为产量下降、供应不足导致。但说到底，是因为需求确实增加了。其间受甲流或是其他因素影响较大，需求量被不断地放大，很多人都认为大蒜的价格还会上涨，各个环节的人都看好大蒜的涨势，最终大蒜的价格才走到现在的地步。

　　南下河市场一位蔬菜批发商告诉记者，由于前年大蒜价格仅几分钱一斤，农户种植大蒜积极性被打击，去年大蒜大幅减产，一些人趁机囤积炒作，大蒜价格才经历了一轮暴涨。然而并未等价格回落，今年春天又意外遭遇倒春寒影响大蒜生长，导致大蒜价格只升不降。

　　“现在市场销售的大蒜是去年的库存货，库存越卖越少，价格就会上涨。不过，等5月份新蒜上市后，大蒜价格可能会回落。”这位蔬菜批发商介绍说，市民不必着急囤积大蒜，目前市面上出售的大蒜都是去年的，新的大蒜上市后，供应量增大，价格可能会回落。

梦久天长

呵呵，太贵了。