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标题: 《舌尖上的中国》活活馋死人不偿命呀！！！ [打印本页]

作者: hblxh08 时间: 2014-12-21 14:41
标题: 《舌尖上的中国》活活馋死人不偿命呀！！！
今天无意中在电视上看到一个纪录片，叫做《舌尖上的中国》。我的感觉就是，这部片子就是吃货的地狱和春天。因为看到这么多的美食，光能看到，不能吃到，活活馋死，这就是地狱。但是，不用出门就能见识到东西南北的美食，这就是春天，副作用是口水横流，例如我现在的状态。
? ?? ? 《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类片子，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。
第一集自然的馈赠
? ?? ?本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集主食的故事
? ?? ? 陕北的馍馍，贵州的米粉，兰州的抻面，西安的肉夹馍，嘉兴的肉粽，宁波的手工年糕，最后是饺子，从来历到传说，从制作到卖相，包你连闭着眼睛都能感受到香气和情感。
第三集转化的灵感
? ?? ???在吃的领域里，中国人从来没有束缚自己。通过“发酵”，中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，就有了腐乳，豆豉，黄酒和泡菜。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。
第四集时间的味道
? ?? ? 本集涉及到的美食主要有腊肉，金华火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
第五集厨房的秘密
? ?? ? 本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。要统计中国菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系，是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味……有时候，这些显得简单，有时候却又无比复杂。中国的厨房里，藏匿着什么样的秘团购网站大全密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？这不是一道简单的数学题。
第六集五味的调和
? ?? ? 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
第七集我们的田野
? ?? ? 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
? ?? ?简简单单几个字根本不能说清我们祖国美食的博大精深，本人文笔水平有限，只能做一些简单的介绍，希望大家去看看这一部《舌尖上的中国》，感受一下馋的感觉吧。

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:30
馋的感觉

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:31
馋的感觉

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:32
馋的感觉

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:33
馋的感觉

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:34
一举突破逆境的

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:35
一举突破逆境的

作者: xdlname 时间: 2014-12-24 12:36
一举突破逆境的

作者: 小西西 时间: 2015-2-14 14:37
的顶顶顶顶顶

作者: 葛茜茜 时间: 2015-2-24 19:25

作者: xuefennvhai 时间: 2015-3-11 19:06
哈哈哈哈哈同意，草鸡喜欢这个纪录片

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