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标题: 从大碗茶到预包装王老吉推动凉茶产业大变革 [打印本页]

作者: 845480602 时间: 2013-6-17 17:31
标题: 从大碗茶到预包装王老吉推动凉茶产业大变革
上火了，喝罐凉茶消消火吧，吃的太油腻、太辣，喝罐凉茶解解腻吧。如今，在饭店、超市、便利店，只要你有需要，随时可以买到罐装、盒装成品凉茶。如果你外出想要带些凉茶，无论是盒装还是罐装也都很方便。现代化的生产技术让预包装凉茶成为可能，而王老吉为之付出的努力则让人们随时随地享用凉茶成为现实。
　　1828年，在广州市十三行靖远街，凉茶始祖王老吉这一中国第一品牌诞生。随后，王老吉为凉茶业做出的努力也一直没有间断。
　　据传，最早的王老吉是为了治疗村里流传的天花，王泽邦依据药方熬制的汤药。后来在林则徐“如果能将药煮成茶，使人随到随饮，有病治病，无病防病，那就更是为大众造福无量啊。”的提议下，王泽邦开始用药方煲凉茶卖。如此一来，街市上的人花很少的钱就能喝到大碗的凉茶，并起到避暑的作用。
　　在王泽邦的苦心经营下，王老吉凉茶生意逐渐红火，随后王老吉还推出了用纸袋包装的凉茶料，方便人们随身携带。1883年王泽邦辞世，将凉茶业务交给儿子贵成(王老吉成记)、贵祥(王老吉祥记)、贵发(王老吉远恒济)三人，王贵发创立的远恒济最终继承了祖铺和凉茶秘方，并传给三个儿子王恒裕、王恒瑞和王恒辉。
　　而随后，由于各自的需求，王老吉传承分化成了两个支脉，王恒裕独自去香港发展，王恒瑞和王恒辉则继续留在广州，成为大陆王老吉的唯一传承人。到了近代，凭借着王泽邦独特的凉茶秘方和精湛的熬制凉茶的工艺，王老吉远恒济在广州发展得风生水起。经过1956年公私合营等多次变迁，在1996年广药成立之后，王老吉商标等无形资产按有关规定划归广药集团持有。然而，无论经过多少波折，王老吉的配方、工艺传承从没有间断，王老吉致力于壮大凉茶产业的决心也从未改变。
　　在整个凉茶发展过程中，王老吉凉茶形态经历了多次革新。1828年王老吉品牌建立之初，主要经营碗茶、药茶包(饮片)。1956年王老吉联合药厂生产的凉茶包，开始使用“凉茶”称谓。随后，王老吉陆续推出凉茶粉、凉茶精、凉茶颗粒等不同形态产品。1991年，广州羊城药厂、羊城滋补品厂携手广州市轻工研究所共同开发王老吉牌盒、罐、瓶装凉茶饮料，并成功研发了预包装凉茶产品。
　　

　　王老吉凉茶的初始形态：碗茶
　　

　　1991年以来，王老吉凉茶饮料系列产品
　　预包装产品的成功研发，解决了传统大碗凉茶运输、储存等区域发展局限，让凉茶行业具备了走向全国、进行大规模产业化生产的基础，奠定了如今百亿凉茶产业的发展根基。
　　正是王老吉官网矢志不渝的为中国的凉茶文化做着贡献，才使得中国的凉茶产业有了今天的成就。如今，在广大消费者心里，王老吉已经成为凉茶的代名词。2012年，广药王老吉更是推出了系列凉茶植物饮料，包括无糖、低糖、含糖，固体型、现调型等多种，进一步推动了中华凉茶文化的发展。

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