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标题: 【转贴】没冰箱冰可存半年？　3千年前古人地窖藏冰吃冰好厉害 [打印本页]

作者: dengxi6489 时间: 2010-12-14 06:57
标题: 【转贴】没冰箱冰可存半年？　3千年前古人地窖藏冰吃冰好厉害
炎炎夏日，来碗清凉的冰品消暑解热是民众的最爱，不过其实，夏天吃冰的习惯，可是在3千多年前就开始了，不一样的是，在古代，冰品可是只有权贵才能享用，但是，古代没冰箱，夏天哪来的冰？怎么个吃法？其实史书裡，有迹可寻。

天气那么炎热，想要消暑解渴，花个几十元就可以吃碗冰冰凉凉的冰淇淋，但其实中国吃冰的历史已经3千多年，举凡唐朝杨贵妃独钟冰荔枝，清乾隆到夏天就爱吃牛奶冰，只不过古代没冰箱，炎炎夏日哪来的冰？澹大历史系副教授何永成说，中国人藏冰用冰的历史至少可推至周代，差不多有3千年的历史，当时河水结冰的时候，人们就要去取冰，然后把它存收藏起来。

但古代人怎么存冰块可以存放半年以上？根据史书记载，古人从结冰的河面取冰，然后将冰锯成冰砖后把冰放入地窖中，而地窖通常在地下2至10公尺间，且为了加强保冰度，地窖裡还铺设禾草和芦荟等植物。

师大化学教授吴家诚说，若是从热的接受及散发水气的速度来说，地窖是比较适合放冰的地方。

而据说这种古老存冰的方法至今陕北一带还有人在做，因为可以省下不少电费。

何永成说，他曾经下去过这些藏冰的地窖，他说地窖离地面没几公尺，但室外大概是35-40度的气温，一下去地窖后以后气温马上骤降，即使仅差这几公尺，教授说觉得裡面大概顶多10度左右。

古时候为了吃冰，从取冰到存冰工程都相当浩大，所以在古代，冰品可是只有皇亲贵族才能享用得到，跟现在想要吃冰到处都买得到相比，现代人的确是幸福多了。

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