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标题: 食品分析!测蛋白质百分含量!求高人解决!小弟谢谢了 [打印本页]

作者: chrisxsy 时间: 2010-12-5 06:49
标题: 食品分析!测蛋白质百分含量!求高人解决!小弟谢谢了
测某豆粉样品中的蛋白质含量,准确称取样品1.5000g于凯氏烧瓶中,消化完全后定容到100.0ml,从中取5.00ml进入蒸馏装置,加入5.00ml40%NaOH碱液蒸馏,馏出液用2%硼酸吸收,然后佣0.1000mol/L盐酸滴定吸收液,至重点时消耗盐酸3.80ml.问此样品中的蛋白质百分含量是多少?(F=5.71)........求高手解答!!小弟万分感激!!急急!尽量写详细点!化学式注明!谢谢!
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