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标题: “农场到餐桌”运动先驱加冕美国新“食神” [打印本页]

作者: 入主中原 时间: 2009-5-6 12:12
标题: “农场到餐桌”运动先驱加冕美国新“食神”
　　美国“农场到餐桌”运动的先驱丹·巴伯4日被詹姆斯·比尔德基金会授予美国年度最佳厨师称号。
　　据美联社报道，巴伯的获奖理由是，通过他在纽约拥有的两家餐馆来强调季节性和可持续性农业可以提供迥然不同的美食。巴伯自称其烹饪为“美国时令”，他的一家餐馆就坐落于农场，以食材和菜肴当令新鲜闻名遐迩。
　　巴伯2006年曾被詹姆斯·比尔德基金会授予纽约最佳厨师称号，去年曾进入美国年度最佳厨师决赛。
　　以已故美国烹饪界的泰斗詹姆斯·比尔德命名的基金会每年都要评选美国年度最佳厨师，这一称号被视为美国烹饪界的“奥斯卡奖”。

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